Viaje a Chipre. Singles. Tesoros de Chipre: Tradición, historia, mar y montañas

Desayuno en el hotel. Hoy haremos un tour en autobús por la ciudad de Larnaca. Descubriremos las atracciones de la ciudad, desde el Museo Pierides (visita interior) hasta el León alado de Venecia y otros puntos destacados. “Tenemos dos oídos y una boca, por lo tanto, debemos escuchar más de lo que decimos”, dijo Zeno de Citium. Y habrá historias que escuchar por parte de nuestro guía en la estatua de este famoso larnaciano que fundó la escuela estoica de filosofía. Seguiremos el viaje académico de Zeno y la dramática historia de la vida de Kimon, un destacado estratega ateniense, mientras contemplamos su busto. El recorrido continuará hacia el castillo medieval de Larnaca (vista exterior) y el pintoresco acueducto de Kamares e Iglesia Faneromeni (vista exterior). Pero lo más destacado de este recorrido será la visita a la Iglesia de San Lázaro (visita interior). Se cree que el edificio se erigió sobre la segunda tumba del famoso personaje bíblico y, por lo tanto, es muy venerado.

Tomaremos el almuerzo en una taberna tradicional.

Y después iremos hasta el pueblo de Lefkara, hogar del bordado chipriota de fama mundial. “Lefkaritika”, el encaje único que se origina en el pueblo, ha merecido su lugar en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Se dice que Leonardo da Vinci visitó Lefkara para comprar el exquisito bordado para el altar mayor de la Catedral de Milán. Aprenderemos por qué lefkaritika atrajo al legendario artista mientras descubrimos las mejores muestras en el Museo de Bordado Tradicional (visita interior) y Platería. Pero Lefkara tiene más que ofrecer. El pueblo es famoso por el lokum, dulces hechos de almidón y azúcar, también conocidos como delicias turcas. Probaremos muestras frescas del dulce en una pequeña confitería lokum en las antiguas calles de Lefkara. Mientras exploramos el pueblo, contemplaremos edificios hechos con piedra de origen local casi en su totalidad. El recorrido nos llevará a la Iglesia de la Santa Cruz (visita interior) del siglo XIV, donde seremos testigo de la pieza restante de la Verdadera Cruz.

En el pueblo de Lefkara, se descubre la tradición del bordado «lefkaritika», inscrito como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta actividad artesanal, transmitida de generación en generación, representa un ejemplo vivo de sostenibilidad cultural, ya que mantiene viva la economía de las artesanas locales y preserva una práctica tradicional.

Y también probaremos el halloumi, un queso chipriota, y observaremos cómo se elabora. Descubriremos los secretos del halloumi, una deliciosa especialidad chipriota, y nos tomaremos el tiempo suficiente para vivir una experiencia culinaria original. Se cree que el queso Halloumi se inventó entre 395 y 1191. En aquella época no había vacas en la isla, por lo que el queso se elaboraba con leche de cabra y oveja. No fue hasta el siglo XX que llegaron a Chipre las primeras vacas de Gran Bretaña, tras lo cual los lugareños empezaron a añadir leche de vaca al halloumi. Los lugareños comen halloumi combinado con diferentes ingredientes. Lo fríen, lo ponen en ensaladas y en muchas otras recetas. Los chipriotas están locos por este queso y entenderemos por qué. Aprenderemos todo lo que necesitamos saber sobre este queso tradicional chipriota. Durante este recorrido, tendremos la oportunidad de probar halloumi recién preparado y aprender los secretos de su elaboración. Un cocinero experimentado nos mostrará cómo domar el fuego y la leche para crear esta especialidad que, sin suda, deleitará nuestro paladar.

Hoy exploraremos pueblos centenarios, naturaleza impresionante y monasterios medievales de las montañas de Troodos. Impresionantes vistas de las tierras altas se extenderán ante nuestros ojos mientras caminamos hacia el pueblo de Omodos. Una vez allí, caminaremos por las calles empedradas hasta llegar al famoso Monasterio de la Santa Cruz (visita interior). El monasterio más antiguo de Chipre nos cautivará con sus galerías arqueadas y sus paredes de piedra tosca. Otro monasterio que espera su exploración es Kykkos (visita interior). Dedicado a la Virgen María, conserva a la Madre de Dios que se cree que obra milagros. Además del significado religioso, el monasterio ofrece impresionantes vistas a la montaña. Pero la mejor plataforma de observación de la isla se nos presentará cerca del monasterio, en la cima de la colina Throni. Allí, visitaremos la tumba del arzobispo Makarios III (vista exterior), muy venerado en Chipre como clérigo y primer presidente. Contemplaremos el destino del líder político y religioso, mientras disfrutamos de un panorama impresionante de las tierras altas.

Almorzaremos en una taberna tradicional.

Y a continuación visitaremos una bodega local con degustación. El vino se elabora en Chipre desde hace casi 6000 años. Los historiadores incluso creen que los primeros vinos del Mediterráneo se produjeron en la isla. En los últimos quince años, el comercio ha ido creciendo en la isla con exportaciones que llegan hasta Estados Unidos, Suiza y toda Europa. De hecho, el clima cálido y los viñedos de gran altitud son requisitos previos para placeres de degustación únicos. Las variedades chipriotas son resistentes a las enfermedades y disfrutan del clima celestial de la isla. En el viñedo, conoceremos algunos de los secretos para cultivar las vides correctamente y hacer un vino sabroso. Probaremos variedades blancas secas jóvenes y frescas junto con otras más viejas como Xynisteri. Los vinos tintos nos impresionarán con su audacia y ricas estructuras.

Desayuno en el hotel. Hoy captaremos el espíritu de la historia antigua visitando los puntos de interés arqueológico de Pafos. El viaje comenzará en la Roca de Afrodita, una gran piedra caliza de coral de la era Jurásica. Se cree que marca el lugar donde nació de la espuma del mar la diosa del amor, ampliamente adorada en Chipre. Continuaremos hasta el Parque Arqueológico de Pafos (Nea Pafos) (visita interior) para explorar lo que queda de las primeras civilizaciones griegas y romanas. El complejo arqueológico está en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, y veremos por qué. Nos maravillaremos con los asombrosos pisos de mosaico de las villas romanas y contemplemos el destino de 100 aristócratas ptolemaicos enterrados en la Tumba de los Reyes (visita interior). A medida que continúe la exploración, el Castillo de Pafos (vista exterior) competirá por su atención. Aún conserva las marcas de sus múltiples propietarios: Bizantinos, Lusignanos, Venecianos, Otomanos… Luego visitaremos un lugar popular entre los peregrinos (vista exterior): el complejo arqueológico del Pilar de San Pablo. Cuenta la leyenda que es allí donde amarraron y azotaron al Santo por predicar el cristianismo. El complejo es famoso por la iglesia Agia Kyriaki y la iglesia Agia Solomoni (vista exterior), que explorará en su visita.

El recorrido concluirá en Geroskipou, un pueblo costero famoso por la producción del dulce manjar llamado «lokum». ¡Aprendereremos qué es lo suficientemente bueno para satisfacer a los golosos más exigentes!

El almuerzo será en una taberna tradicional.

Noche en el hotel de Larnaca.