Viatge al Nepal. A mida. Experiències a l’Himàlaia

Arribada i tràmits de la duana. A la sortida de l’aeroport trasllat a l’hotel. L’aeroport és a prop del centre de la ciutat, però el trànsit pot fer el viatge és una mica lent, especialment en hores punta. Temps lliure per descansar fins després de dinar. A la tarda visitarem la plaça Durbar, que es troba a prop de l’hotel.

La Plaça de Durbar de Katmandú, catalogada com un dels vuit llocs de Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, és un grup de temples, palaus, patis i carrers antics que daten dels segles XII i XVIII. La plaça és coneguda per ser el punt focal social, religiós i urbà de la capital. La nostra visita a Durbar Square inclou molts temples com Kumari Chowk; El Pati de la Déu viva “Kumari”, el Temple Aakash Bhairav, el Temple del Senyor Machhendranath i el pati Itumbahal. Itumbahal és un vell establiment Newari establert en un pati gran i famós per als seus comerciants d’espècies i medicines. Allotjament a Tradicional Comfort Hotel.

Esmorzar. Aquest dia el dedicarem a visitar els tres grans temples budistes i hinduistes de Katmandú.

La Stupa de Boudhanath és un dels llocs més sagrats al Nepal i declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. És un lloc sagrat no només per als budistes, sinó també per als hinduistes. La Stupa solia ser un antic punt de descans per als comerciants tibetans al Nepal i l’Índia, on descansar i realitzar les seves oracions. Des d’aleshores i ara, especialment els tibetans, però també budistes de tot el món, valoren la Stupa de Boudhanath com el seu últim destí sagrat.

Pashupatinath és el santuari hindi més important del Nepal. Pashupatinath (Senyor dels animals) és la deïtat protectora del país, i és un fascinant complex de santuaris i Arya-Ghats (llocs de cremació) a la vora del riu Bagmati. El santuari més fascinant és el temple principal amb el seu sostre d’estil pagoda i l’enorme bronze de 300 anys Nandi (el portador del toro-Shiva) al front. Ricament decorat, el temple alberga el lingum de quatre peus i sis peus d’alçada (símbol fàl·lic de Shiva) que es diu que data del segle XIV. Cregut per tenir els seus orígens en AD 400 és un lloc important del pelegrinatge per als devots del Déu Shiva de tot arreu. Durant els festivals de Teej (festival de les dones) i Maha Shivaratri (la nit de Shiva) és quan el temple està particularment ple. Els sadhus de Naga és l’atenció més gran, una visió impressionant en els seus dreadlocks i estant nus completament.

I finalment visitarem Swayambhunath, un dels santuaris més antics i reverenciats del país. Al capdamunt d’un turó cònic, la seva cúpula blanca i la seva brillant agulla d’or amb els ulls que tot ho veuen són no només una fita important de Katmandu, sinó igualment, un símbol del Nepal. La stupa ha estat un important lloc de pelegrinatge budista des del segle V. S’accedeix al santuari pujant 365 graons del turó, o per un camí serpentejant per l’altre costat.

Allotjament a Hotel Traditional Comfort.

Esmorzar. Dia de visites a la Vall de Katmandú. Avui visitarem les altres dues grans ciutats de la Vall de Katmandú: Patan i Bhaktapur.

Patan o Lalitpur com se la sol anomenar, és una de les ciutats reals de la vall de Katmandú, avui gairebé una extensió de la capital. El seu Durbar Square, o plaça central on es troba el Palau reial, nombrosos temples i pagodes ha estat declarada Patrimoni de la Humanitat per UNESCO, i és realment fantàstica. Aquí es poden trobar les millors escultures de Bronze.

Bhaktapur és la ciutat essencial Newari amb algunes de les arquitectures més fines i autèntiques del Nepal. Entre les tres ciutats de la Vall de Katmandú, va ser la ciutat més gran del regne Newari i la capital del Nepal durant el període de Malla. És un dels llocs fascinants per explorar les artesanies tradicionals de ceràmica, metal.listeria, art i les millors habilitats de mà de fusta d’artistes nepalesos. A mesura que passa el temps, aquest indret s’ha convertit en una atmosfera energètica, un modern crisol, precisament on es pot trobar els antics carrers i els temples, l’existència dels quals data de segles, i d’altra banda, la modernització ha portat el sentit de responsabilitats per preservar la cultura i per assolir la resta del món. Vostè pot trobar qualsevol mena de cuina, per exemple, xinesa, italiana, o índia, a la plaça Bhaktapur Durbar.

Seguirem camí cap a Panauti, un interessant punt on admirar magnífics temples i mansions Rana perfectament restaurades. Aquesta antiga ciutat Newar va ser construïda en la confluència de 3 rierols (el tercer, visible només als savis, fa d’aquest un lloc particularment sagrat). Al llarg del riu hi ha una col·lecció de santuaris i ghats, incloent-hi un antic temple de Krishna, i un pont penjant que condueix a un renovat de nou Brahmayani del segle XVII Mandir dedicat a la deessa patrona de Panauti.

Allotjament a casa local.

Iniciarem les nostres visites d’avui a Bungamati, un clàssic poble de Newari de cases de maó i carrers empedrats. El poble és la residència d’hivern del Déu de la Pluja, a més de ser reconeguda com la població amb major nombre de talladors de fusta. A prop hi ha una altra aldea antiga Newari, Khokana, que s’ha guanyat una molt bona reputació pel seu oli de mostassa fet amb mètodes tradicionals a pressió.
Sortida cap a Pharping i trasllat al monestir Neydo Tashi Choeling, que es troba a tan sols 22 km del Kathmandú, a la cantonada sud-oest de la vall de Kathmandú, molt a prop de Pharping.
La casa d’hostes del monestir ofereix allotjament en còmodes i ben equipades habitacions.
Podrem compartir amb els monjos les oracions del matí i la tarda a la sala principal. També ofereixen retirs espirituals, meditació i cursos sobre literatura tibetana, i filosofia i ètica budista.
Allotjament al Monestir de Neydo.

La caminada a Dhampus comença un cop hem arribat per carretera a Phedi (45 min). Des d’ aquest punt de partida, el sender serpenteja a través d’ escèniques terrasses de conreu, boscos i pintorescos pobles. La caminada, en general, és de nivell moderat, però, en arribar a Dhampus haurà valgut la pena.
El poble està situat a la carena d’ un turó i està envoltat de boscos verds i acres i acres de camps de mirall i blat de moro i terrasses d’ arròs als vessants de les muntanyes. El punt culminant del poble és, però, una cosa molt més gran: les esplèndides vistes (si el clima ens ho permet) de la serralada de l’Annapurna (Annapurna I: 8,091 m, Annapurna II: 7 937 m, Annapurna IV: 7,525 m); Dhaulagiri (7è pic més alt del món a 8.167 m), Manaslu (8º més alt a 8.156 m), així com el Hiunchuli (6, 441 m), Lamjung Himal (6.586 m), Macchapucchre (6.993 m) i Ganesh Himal (7.446 m).
Allotjament a Mount Kailash Resort.

Avui dedicarem el dia a visitar els principals punts d’interès de Pokhara.
Farem un passeig en barca pel llac Phewa. El Llac Phewa és el segon llac més gran del Nepal i es pot recórrer caminant, amb bicicleta, saltar en parapent des del turó de Sarankot o prendre un vaixell a través del llac, per caminar fins a la Pagoda de la Pau Mundial a l’altra banda i admirar de prop les vistes Del Massís de l’Annapurna.
A continuació farem una excursió fins a la pagoda de la Pau.

A la tarda visitarem el camp de refugiats tibetans on ens donaran una mena de cuina dels tradicionals Momos.

Els Momos o Dumplings són més que un plat al Nepal. És un estil de vida. És una massa farcida de carn o verdures, normalment servit en salsa. No només menjar-los és una delícia, sinó que el procés d’elaboració és una experiència única i divertida, una activitat realment maragda.
Allotjament al Mount Kailash Resort.

Esmorzar. Recórrer el parc nacional en un jeep és una activitat obligada mentre estàs a Chitwan. Haurem de mantenir els ulls oberts per veure rinoceronts, tigres, cérvols i ocells, amb un jeep descapotable. Podrem sentir la brisa, escoltar els sons dels animals i conduir amb les millors vistes de la jungla, el riu Narayani. El safari en jeep és una de les millors formes d’observar una gran varietat de vida silvestre, inclosos enormes rinoceronts d’una sola banya, esmunyedissos tigres reals de Bengala, diversos cérvols, senglars, elefants salvatges, hienes ratllades, pangolins i una multitud d’ocells. Ens acompanyarà un expert naturalista que ens guiarà sobre els millors llocs per observar, els comportaments dels animals i el seu hàbitat.

Després d’aquesta activitat de mig dia, farem una excursió per avisar aus.
Nepal és considerat un santuari per a l’observació d’ocells, amb l’ensopida quantitat de 848 espècies identificades a tot el país. Tant si ets un entusiasta observador d’ocells com si no saps res sobre el món de les aus, tindràs l’oportunitat de mantenir els teus ulls i oïdes obertes per a les aus. El Parc Nacional de Chitwan alberga més de 650 espècies d’ocells, incloses algunes aus migratòries estacionals de Sibèria i l’Índia. En una caminada guiada pel bosc, tindrem una bona oportunitat de veure i escoltar garcetes, ibis negres, francolins, ànecs xiulets menors, càlaos, cormorans, dàtils, bissol canyella, nit de corona negra, goles imperials, martins pescadors, curruques al llarg dels pantans. Com anirem a peu, tindrem més possibilitats d’acostar-nos a aquestes aus.

I per finalitzar aquesta jornada, farem un curs de cuina amb gent local Tharu.
Tharu és una comunitat ètnica que resideix a les planes de Terai amb la seva cultura i tradicions úniques. Podrem aprendre sobre la seva cultura a través de les tradicions culinàries. El nostre amfitrió ens guiarà a través de la cuina del deliciós festí Tharu, des de seleccionar els ingredients i tallar-los, fins a cuinar-los i sacsejar-los adequadament. Prepararem el nostre propi menjar des de zero. Descobrirem que el curry de verdures i l’arròs tenen un sabor diferent al que haurem provat abans. Tindrem l’oportunitat de provar les especialitats Tharu, com ghonghi (caragols comestibles) o dhikri (farina d’arròs). Ja sigui que siguis un cuiner experimentat o no, segurament aprendràs alguna cosa nova i practicaràs noves habilitats. És probable que cuinar amb l’equip simple però efectiu disponible a la cuina tradicional Tharu sigui diferent de qualsevol altra experiència culinària que hagis tingut abans. Després, podrem gaudir menjant el que haurem cuinat.

Allotjament a Casa local.