Viatge a Xipre. En grup. Arrels de Xipre

Esmorzar a l’hotel i trobada amb el guia.
Comença el dia explorant la ciutat costanera de Larnaca, on podràs visitar llocs històrics com el Museu Pierides (visita a l’interior), el Lleó Alat de Venècia i altres llocs destacats. «Tenim dues oïdes i una boca, per tant, hem d’escoltar més del que diem», va dir Zeno de Citium. I hi haurà històries per escoltar del teu guia a l’estàtua d’aquest famós larnacian que va fundar l’escola estoica de filosofia. Seguiràs el viatge acadèmic de Zenó i la dramàtica història de vida de Kimon, un destacat estrateg atenenc, mentre contemples el seu bust. La visita continuarà fins al castell medieval de Larnaca (vista exterior) i l’pintoresc aqüeducte de Kamares i l’església de Faneromeni (vista exterior). Però el més destacat d’aquest recorregut serà la visita a l’Església de Sant Llàtzer (visita interior). Es creu que l’edifici es va erigir sobre la segona tomba del famós personatge bíblic i, per tant, és molt venerat.
Després d’un dinar en una taverna tradicional, el viatge continua cap a l’encantador poble de Lefkara, famós pel seu encaix tradicional lefkaritika, reconegut per la UNESCO. Es diu que Leonardo da Vinci va visitar Lefkara per comprar l’exquisit brodat per a l’altar major de la Catedral de Milà. I descobriràs per què Lefkaritika va atraure aquest llegendari artista mentre descobreixes les millors mostres al Museu de Brodat i Coberteria (a l’interior). Lefkara té més a oferir. El poble és famós pel lokum, dolços fets de midó i sucre, també coneguts com a delícies turques. Tastaràs mostres fresques del dolç en una petita pastisseria lokum als antics carrers de Lefkara. Mentre explores el poble, veuràs edificis fets gairebé íntegrament de pedra local. La visita et portarà a l’Església de la Santa Creu del segle XIV (visita interior), on podràs presenciar la resta de la Veritable Creu.

Taller d’Halloumi: demostració i tast. Tastarem l’halloumi, un formatge xipriota, i veurem com es fa. Descobrirem els secrets de l’halloumi, una deliciosa especialitat xipriota, i viurem una experiència culinària original. Es creu que el formatge Halloumi es va inventar entre 395 i 1191. En aquella època no hi havia vaques a l’illa, per la qual cosa el formatge s’elaborava amb llet de cabra i ovella. No va ser fins al segle XX que van arribar a Xipre les primeres vaques de Gran Bretanya, després de la qual cosa els llocs van començar a afegir llet de vaca al halloumi.
Els locals mengen halloumi combinat amb diferents ingredients. El fregeixen, el posen en amanides i en moltes altres receptes. Als xipriotes els encanta aquest formatge i entendràs per què. Aprendrem tot el que necessiteu saber sobre aquest formatge tradicional xipriota. Durant aquest recorregut, tindrem l’oportunitat de provar ha estat preparat i aprendre els secrets de la seva elaboració. Un cuiner experimentat ens ensenyarà a domar el foc i la llet per crear aquesta especialitat que encantarà el teu paladar.
La jornada finalitza amb una nit de descans a l’hotel.

Després de l’esmorzar a l’hotel, iniciarem una excursió cap al cor muntanyós de Xipre, on ens esperen paisatges impressionants, pobles amb encant i monestirs amb segles d’història. La primera parada serà al pintoresc poble d’Omodos, conegut per la seva arquitectura tradicional de pedra i envoltat de vinyes. Caminarem pels seus carrers empedrats fins arribar al Monestir de la Santa Creu (visita interior), un dels més antics de l’illa, que destaca per la seva espiritualitat i bellesa arquitectònica, que ens captivarà amb les seves galeries arquejades i les seves parets de pedra rugosa.
Continuarem cap al Monestir de Kykkos (visita interior), el més ric i venerat de Xipre, situat en plena muntanya i dedicat a la Verge Maria. A l’interior es conserva una icona mil·lenària, i la seva ubicació ofereix espectaculars vistes de l’entorn natural.
Des d’allà, ascendirem fins al turó Throni, on visitarem la tomba de l’arquebisbe Makarios III (vista exterior), figura històrica clau en la independència del país, mentre gaudim d’una de les millors panoràmiques de l’illa.
Dinar al restaurant
Visita a celler local amb degustació: El vi s’elabora a Xipre des de fa gairebé 6000 anys. Els historiadors fins i tot creuen que els primers vins del Mediterrani es van produir a l’illa. En els últims quinze anys, el comerç ha anat creixent a l’illa amb exportacions que arriben fins als EUA, Suïssa i tot Europa. De fet, el clima càlid i les vinyes de gran altitud són requisits previs per a plaers de degustació únics. Les varietats xipriotes són resistents a les malalties i gaudeixen del clima celestial de l’illa. A la vinya, coneixerà alguns dels secrets per cultivar les vinyes correctament i fer un vi saborós. Provarà varietats blanques seques joves i fresques juntament amb altres més velles com Xynisteri. Els vins negres l’impressionaran amb la seva audàcia i riques estructures.
Retorn a l’hotel.

Esmorzar a l’hotel. Al matí, sortida cap al nord en direcció a la capital de l’illa, Nicòsia, l’última capital dividida d’Europa. Durant el trajecte, s’explicaran les claus històriques i polítiques que han marcat la divisió de la ciutat des del 1974. A l’arribada, es començarà la visita a la part sud de la ciutat, corresponent a la República de Xipre. La primera parada serà al Museu de Xipre (visita interior), el més important museu arqueològic de l’illa, on s’exhibeixen col·leccions que abasten des del Neolític fins a l’època romana. A continuació, es realitzarà una breu parada per admirar les muralles venecianes i la Porta de Famagusta (vista exterior), impressionants restes del sistema defensiu del segle XVI. La visita continua amb una parada davant del Palau de l’Arquebisbe (vista exterior), i posteriorment s’accedirà a la Catedral de Sant Joan el Teòleg (visita interior), construïda al segle XI i decorada amb frescos del segle XVIII. Des de la cèntrica plaça Eleftheria, es creuarà a peu la línia de demarcació que divideix la ciutat per entrar a la part nord, administrada per l’autodenominada República Turca del Nord de Xipre. En aquesta zona es visitarà la Mesquita de Selimiye (vista exterior), antiga catedral de Santa Sofia, magnífic exemple del gòtic lusignano transformat en mesquita otomana. La ruta continua a través del nucli antic de Nicòsia Nord, fins a arribar al Büyük Han (visita interior), un caravanserai del segle XVI restaurat, on es podrà gaudir d’un ambient tradicional i adquirir productes d’artesania local. Dinar en una taverna tradicional.

Retorn a l’hotel

Esmorzar a l’hotel. Al matí, sortida cap a l’oest per l’autopista que voreja la costa sud de l’illa, en direcció a la ciutat de Paphos, un dels enclavaments arqueològics més importants de Xipre. La primera parada serà a Petra tou Romiou, coneguda com la Roca d’Afrodita, un impressionant penyal de pedra calcària juràssica que, segons la mitologia grega, marca el lloc on va néixer de l’escuma del mar la deessa Afrodita, símbol de l’amor i la bellesa.
La ruta continua cap al Parc Arqueològic de Pafos (Nea Pafos) (visita interior), declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, on es recorreran les restes de viles romanes amb espectaculars mosaics pavimentals que narren escenes mitològiques. A continuació, es visitaran les famoses Tombes dels Reis (visita interior), una impressionant necròpolis subterrània excavada a la roca entre els segles III aC i III dC, on van ser enterrats alts funcionaris de l’administració ptolemaica. Posteriorment, es farà una parada davant del Castell de Pafos (vista exterior), situat al costat del port pesquer. Aquesta fortalesa, construïda en època bizantina i modificada per venecians i otomans, conserva elements de les diferents civilitzacions que van ocupar l’illa.
L’excursió continua fins al complex arqueològic conegut com el Pilar de Sant Pau (vista exterior), lloc de pelegrinatge cristiana on, segons la tradició, l’apòstol va ser lligat i assotat per predicar el cristianisme. L’entorn inclou l’església d’Agia Kyriaki i les restes de l’església d’Agia Solomoni (vista exterior), importants referents del cristianisme primitiu a l’illa.
Dinar en una taverna tradicional.
Torna a l’hotel de Larnaca.

Després de l’esmorzar, viatjaràs a la regió de Famagusta, un dels barris rics en història de l’illa, quan es va convertir en part de la República Turca de Xipre del Nord. La visita comença al castell d’Otel·lo (vista exterior), una fortalesa medieval vinculada a l’obra de Shakespeare, construïda al segle XIV, on amb una mica d’imaginació podrem veure els esdeveniments descrits a la famosa obra de Shakespeare que té lloc en un port xipriota.
Continuarem la ruta fins a la mesquita Lala Mustafa Pasha (vista exterior), un antic temple gòtic transformat en mesquita. Construïda al segle XIII, és apodada la Reims de Xipre a causa de la seva arquitectura gòtica, marcada per la guerra, desastres naturals i canvis de culte.
Salamis (visita interior), antigament una ciutat-estat, conserva les empremtes de les nombroses nacions que l’han ocupat. Creada al segle XI aC, la ciutat va passar de mans dels fenicis als assiris, els antics grecs, els perses, els antics macedonis, els romans i després els otomans.
Després, visitarem el Monestir de Sant Bernabé (visita interior), que acull un museu d’icones i la tomba de l’Apòstol Sant Bernabí, fundador de l’església xipriota.
Finalment, visitarem Varosha (vista exterior), la ciutat fantasma abandonada el 1974, que era una destinació turística famosa. Es gaudeix d’un dinar tradicional de marisc Mezze i, si el temps ho permet, una parada per banyar-se en una platja d’aigua turquesa.
Retorn a l’hotel.