Viatge a Costa Rica. A mida Nomads. Aventura i voluntariat. Fly & drive

L’organització va viure els seus inicis el 2003 amb la visió de Jonathan Cerdas i Carlos Marín, nadius de la zona de Santos, de posar al mapa les regions menys conegudes de Costa Rica per a l’ecoturisme rural. Los Santos és coneguda per les seves muntanyes verdes cobertes de núvols, clima fred i producció de cafè. Inspirats a compartir la bellesa d’aquesta part de Costa Rica, van iniciar el seu projecte d’ecoturisme que va fer de la Regió de Los Santos una destinació important per al turisme rural. Després de diversos anys d’èxit, van portar la seva organització al següent nivell en implementar una nova missió per portar el desenvolupament sostenible a la regió. Per a milers d’agricultors locals, el cafè és el principal cultiu i font d’ingressos. Jonathan i Carlos van entendre que un model de desenvolupament sostenible és crucial per al futur del bosc i la gent. En van desenvolupar un per donar suport econòmic al creixent nombre d’agricultors, conservar els boscos ennuvolats naturals i els sistemes d’aigua, i crear una consciència ecològica a les comunitats rurals.
Amb una profunda preocupació per la comunitat, els problemes socials i la conservació del medi ambient, Jonathan i Carlos van combinar el turisme rural amb el desenvolupament sostenible i van fundar Green Communities el 2009. Avui, Green Communities s’associa amb institucions educatives i organitzacions voluntàries per oferir als estudiants voluntaris l’oportunitat de ser part d’aquest projecte vital per al desenvolupament sostenible de la regió de Los Santos.

Green Communities rep viatgers de tot el món, així com grups de voluntariats de totes les edats per participar en projectes de desenvolupament sostenible amb les comunitats locals a la regió de Los Santos de Costa Rica. S’ocupa d’oferir una experiència autèntica i real d’immersió a la comunitat. La regió de Los Santos s’ha destacat per sembrar cafè de molt bona qualitat. Green Communities s’inicia amb la missió d’ensenyar els cafetalers a sembrar cafè d’una manera sostenible. Els projectes inclouen des de la permacultura fins al cultiu de cafè orgànic, des de programes innovadors de reciclatge fins a tallers per als estudiants. Aquests projectes són possibles gràcies als voluntaris. Tenen una vivència que canvia les seves vides i ens dona la possibilitat de fer del món un lloc millor.

El nostre tour del bio-cafè s’inicia amb la visita a la finca Experimental de Green Communities ubicada a Providència de Dota. Començarem amb una petita xerrada sobre el procés i de la producció dels insums per a la producció de cafè orgànic i dels programes. Després de la xerrada visitarem el Micro Benefici de Cafè, on veurem tot el procés de beneficiat, envoltats dels pagesos i treballadors de la zona.
Dinarem al restaurant Cascadas del Savegre, per després continuar amb la visita a una finca model sota el sistema de producció orgànica, on veurem i compararem una producció convencional amb el sistema ecològic. Per finalitzar, farem un tast al mateix restaurant i gaudirem d’un cafè a la tarda. El tour inclou la visita a les cascades Pozerón i Velo de Novia.

La Hisenda Monte Claro és una finca familiar agrícola i ecològica de 350 hectarees amb la finalitat de trobar una harmonia entre l’ésser humà i la natura. Monte Claro forma part del corredor biològic Serralada Volcànica Central Talamanca on per si sola és un lloc important per a la fauna i flora local.
A Monte Claro els ecosistemes i els cultius es barregen: cafetals, canyals de sucre, potrers i animals domèstics (cavalls, vaques, gallines entre d’altres), rius, boscos i àrees de reforestació, formant corredors biològics dins la mateixa hisenda, ajuntant totes les parts de boscos i mantells aqüífers, facilitant així l’intercanvi entre la flora i fauna present. És hàbitat de tucans, colibrís, papallones morfo, óssos formiguers óssos peresosos, coiots, jaguarondis… sense parlar del món dels insectes.

Hisenda Monte Claro busca desenvolupar el sistema d’agricultura orgànica. És un sistema de producció que tracta d’utilitzar al màxim els recursos locals a disposició. Busca millorar la fertilitat del sòl, minimitzar l’ús dels recursos no renovables i no utilitzar fertilitzants i plaguicides sintètics per protegir el medi ambient i la salut humana. Entre les accions de l’activitat orgànica hi ha la selecció de llavors i materials vegetals adequats a la producció lliure d’insums químics, el compostatge de matèries orgàniques, la conservació de l’aigua i el control de plagues, malalties i brolles.

Hisenda Monte Claro treballa en col·laboració amb l’Associació de Productors Orgànics i Agro sostenible coneguda com a APOYA, facilitant l’establiment del seu micro benefici sobre la propietat i buscant ajuntar forces i collites de més de 50 caficultors certificats Orgànics (Eco-LOGICA) i/o Comerç Just (Flo-Cert), per processar el cafè de la forma amigable amb l’ambient i socioeconòmicament sostenible.
APOYA té la seva pròpia marca processadora i comercialitzadora, NATURALBA, per als diferents productes processats: cafè torrat, vinagre de banana, nips de cacau, xocolates i dolç de canya.

És un allotjament ampli i obert, que permet, des del llit, observar la nit envoltant el bosc i el majestuós Volcà Turrialba, la Vall i els seus llums, marques de civilització, estrany reflex del cel estrellat. Sense electricitat (només làmpada solars i candeles), un es torna un element més de la natura, desapareixent entre els sorolls nocturns de la nit tropical.