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Viaje a la Toscana y Florencia. Slow travel & Slow food

Enoturismo a la Toscana y Florencia
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Días: 5

Grupo min / max: 4 / 10

Salidas: De Mar. a Nov. de 2017

Precio desde: 1570€ + Vuelo

  • Descripción
  • Itinerario
  • Precios
  • Salidas
  • Aclaraciones.
  • Comentarios

Descripción del viaje a Italia

Cuatro días para descubrir la verdadera Toscana y sus sabores, junto a una familia de la región. Alessio y Arianna nos recibirán en la que ha sido la casa familiar de Arianna desde hace varias generaciones, una finca tradicional del Siglo XIII rodeada de viñedos y olivos, al sur de Florencia. Él es sumiller y chef, y nos enseñará a preparar una verdadera pizza y una verdadera pasta italiana, y a disfrutarlas con los vinos de Chianti. Ella es guía turística, y además de recibirnos en su propiedad y contarnos la historia de la finca, nos llevará a conocer varios lugares de la región, a degustar vinos y aceites, y nos indicará los mejores puntos de Florencia para disfrutar de la ciudad del arte.

Puntos sostenibles del viaje a Italia

Tarannà rumbo a la sostenibilidad.
Estos servicios de tu viaje fomentan la economía local, favorecen la protección medio ambiental/animal y/ó preservan la cultura local, la diversidad y su Patrimonio.

- Estancia en una casa privada para disfrutar de un viaje Slow Travel.
- Actividad de preparación de pizza y pasta con productos de kilómetro 0, cultivados en la misma propiedad. Slow Food.
- Visita a una granja que produce quesos orgánicos.
- Visita a una bodega de producción orgánica y biodinámica en la región de Chianti, con paseo por los viñedos y degustación de sus vinos.
- Cena en un restaurante de comida orgánica.
- Preparación de una polentata en la finca, un plato típico italiano de la mano de un chef experto.

Resumen del viaje a Italia

DÍA 01: BARCELONA – FLORENCIA
DÍA 02: REGIÓN DE CHIANTI, TOSCANA
DÍA 03: PASTA COOKING CLASS Y VISITA A UNA BODEGA
DÍA 04: VISITA A FLORENCIA O DÍA LIBRE PARA VIVIR LA DOLCE VITA
DÍA 05: FLORENCIA – BARCELONA

Itinerario del viaje a Italia

DÍA 01: BARCELONA – FLORENCIA
Llegada a la finca por la tarde, nos recibirá Arianna para acomodarnos. Tiempo libre de descanso en la casa.
La Toscana es una de las regiones más famosas del mundo para disfrutar de la buena cocina y de una estancia relajante, gracias sobre todo a películas como “Bajo el sol de la Toscana” (2003) que la dieron a conocer. Ha sido también escenario de otras grandes películas como “La Vida es Bella” (1997) rodada en la localidad de Arezzo, “El Paciente Inglés” (1996), que se filmó en gran parte en el Monasterio de Sant’Anna in Camprena junto a Pienza, “Cartas a Julieta” (2010) o “Un té con Mussolini” (1999) protagonizada por Cher. Y es que esta tierra reúne belleza y encanto, arte y arquitectura, y una gastronomía y vinos mundialmente conocidos y apreciados.
Nuestro viaje se centra en la región de Chianti, al sur de la ciudad de Florencia, que une tradicionalmente las tierras de la provincia de Siena ubicadas en las conocidas como Colinas de Chianti. Chianti produce también los vinos tintos más prestigiosos y conocidos de Italia.
20,00 Cena: nos convertiremos en auténticos artistas de la pizza, y prepararemos junto a Alessio una deliciosa pizza italiana en el horno de leña, que cuece a fuego lento, para compartir después durante una agradable cena. La pizza se prepara con ingredientes de temporada, y la mayoría procedentes del huerto de la casa: rúcola, tomates, calabacín, flor de calabacín, berenjena, champiñones, queso y salami local, aceite de oliva, basílico y orégano. La cena también incluye entrantes tipo focaccia o queso pecorino con miel. Se servirá vino local, o zumos en el caso de los niños.
Alojamiento en la finca.

DÍA 02: REGIÓN DE CHIANTI, TOSCANA
Desayuno en la finca. Alessio y Arianna nos prepararán pasteles caseros, zumo de naranja, fruta, iogurt, cereales, galletas y mermelada casera, pan, café y leche. Se puede solicitar desayuno sin gluten con reserva previa.
Visita a un artesano de madera, donde podremos ver de qué manera moldean la madera para realizar distintas piezas.

Más tarde aprenderemos a elaborar queso en una visita a una granja orgánica que produce queso de cabra. Almuerzo en la misma granja con degustación de quesos. La comida incluye, además de los quesos, un plato de pasta con salsa de queso o salsa vegetariana, acompañada de una ensalada elaborada con productos del propio huerto. Se servirá vino local.

Un alternativa a este programa puede ser la visita a un productor de miel.

Visita los maravillosos pueblos de Montefioralle y Greve, en Chianti. Montefioralli es uno de los pueblos más antiguos de la Toscana, y todavía conserva sus muros del S.XI. Podemos visitar la iglesia de San Stefano, que cuenta con obras de arte sagrado de varios períodos, entre ellas una imagen del Niño Jesús y de la Virgen María que se cree que fueron pintadas por el Maestro de Greve o Master de Bagnano. Desde Montefioralle y sus calles empedradas se puede llegar fácilmente a pie al pueblo de Greve.

20,00: Cena en la finca.

DÍA 03: PASTA COOKING CLASS Y VISITA A UNA BODEGA
Desayuno en la finca.
A media mañana comienza la mejor experiencia de nuestro viaje: preparar una auténtica pasta fresca italiana con nuestras manos. Alessio nos enseñará a hacer ravioli y tagliatelle, y después disfrutaremos de nuestra propia cocina.
Después de comer, tiempo para relajarse y descansar.
Por la tarde haremos una visita a una bodega de producción orgánica y biodinámica en la región, con paseo por los viñedos y degustación de sus vinos.
La mayor parte de los vinos elaborados en Chianti se producen con la uva tinta Sangiovese, y se dividen en distintas calidades, que van de las denominaciones Chianti los más sencillos, hasta Chianti Superiore para identificar a los grandes vinos que han sido elaborados con estándares superiores y menores rendimientos en el viñedo.
20,00: Cena en un restaurante de comida orgánica y sostenible.

DÍA 04: VISITA A FLORENCIA O DÍA LIBRE PARA VIVIR LA DOLCE VITA
El último día es libre, para visitar Florencia o bien los alrededores de la finca en Chianti, y descansar o realizar un paseo en bicicleta por los viñedos. Un día para descubrir la mágica ciudad de Florencia o simplemente para disfrutar de la Dolce Vita en Chianti, relajándose y disfrutando del paisaje y de la vida tranquila. También existe la posibilidad de visitar San Giminiano y Siena, dos clásicos de la región. Tendremos a nuestra disposición el transporte de la casa para poder desplazarnos.

Comida libre.
Por la noche prepararemos una Polentata para despedirnos de la Toscana. La Polentata es un plato típico de la región de Abruzzo, donde nació Alessio. La receta nació de la gente pobre, que no podía permitirse comprar muchos ingredientes para alimentar a toda la familia. Se elabora con harina de maíz y cuece a fuego lento.

DÍA 05: FLORENCIA – BARCELONA
Desayuno en la finca y check out.
Regreso a Barcelona.

Precio detallado del viaje a Italia

PRECIO: 1.570€ POR PERSONA.
VUELOS A PARTE

NIÑOS HASTA 3 AÑOS: GRATUITO
NIÑOS DE 4 A 12 AÑOS: 1.100 €

(*) Los propietarios de la casa hablan inglés o italiano. No hablan español.
(**) En caso de lluvia la primera noche, se serviría la Polenta la en la primera cena, y se prepararía la pizza el último día, debido a que el horno de leña se encuentra en el exterior.
(***) La estancia requiere un mínimo de 4 adultos, si son 2 adultos y dos niños, los menores no podrán beneficiarse del descuento. En caso de ser 4 adultos o más, y varios niños, podrán aplicar el descuento.

El viaje a Italia Incluye

- Transfer desde el aeropuerto de Florencia, ida y vuelta.
- 4 noches una finca del S. XIII con desayuno hecho en casa.
- 4 cenas y un almuerzo, incluidos: preparación de Pizza, Polenta Experience,
- Taller de preparación de Pasta.
- Visita a una granja local de quesos con almuerzo.
- Transporte durante la estancia.
- Guía local durante la estancia, de habla Italiana o Inglesa.
- Visita a una bodega de producción orgánica y biodinámica con degustación de vinos.
- Visita a un artesano de madera.
- Ruta por los pueblos de Chianti.
- Seguro de viaje.

El viaje a Italia No Incluye

- Billetes de avión.
- Almuerzo del día libre en Florencia o en la región.
- Cualquier aspecto no incluido en el apartado “incluye”

Fechas de salida del viaje a Italia

De Mar. a Nov. de 2017

Aclaraciones del viaje a Italia

ALOJAMIENTO

Finca rural familiar del SXIII, una auténtica ‘Case de Vacanze’ que representa los verdaderos valores de la Toscana y su historia. La casa tiene cinco habitaciones sencillas y cuatro baños, y no tiene televisión, Su filosofía es la vuelta a los orígenes, el descanso de la tecnología y el degustar los productos directamente del campo a la mesa. Dispone de un precioso jardín con piscina y huerto propio.

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